Zatočte s tím! Jak zabalit tortillu jako profík.
Výběr správné tortilly Při balení perfektní tortilly hraje zásadní roli výběr správného typu. Na trhu je k dispozici nepřeberné...
Gastronomie
Doubleshot: Tajemství kávové bomby, která vás nakopne
Co je to Doubleshot Pro milovníky silné a intenzivní kávy je tu doubleshot. Doubleshot, někdy nazývaný také doppio, je kávový nápoj připravený s použitím dvojité dávky espressa. Zatímco standardní espresso se připravuje s cca 7 gramy kávy, doubleshot využívá dvojnásobek, tedy okolo 14 gramů, při zachování stejného...
28. 10. 2024
Tajemství dokonalého topinkovače: Jak si vybrat a používat ho jako profík
Historie topinkovače Dávno před příchodem elektrických topinkovačů, které dnes známe, si lidé opékali chléb nad ohněm už od pradávna. Prvním krokem k modernímu topinkovači byl vynález elektrické energie. V roce 1893 představila britská společnost Crompton & Co. první elektrický topinkovač s názvem Eclipse. Tento...
28. 10. 2024
Pipina: Zapomenutá pochoutka našich babiček
Pipina: Jablko s historií Jablko odrůdy Pipina patří mezi ta, která se v českých sadech pěstují již po staletí. Toto jablko, s typicky zelenožlutou slupkou a červeným líčkem, si získalo oblibu pro svou specifickou, nakysle sladkou chuť a výrazné aroma. Pipina dozrává v říjnu a její plody se výborně hodí jak pro přímou...
28. 10. 2024
Odpověď: Strojek na těstoviny: Tajemství dokonalých domácích nudlí
Typy strojků na těstoviny V zásadě rozlišujeme dva základní typy strojků na těstoviny: manuální a elektrické. Manuální strojky, často označované jako „nudlírny“, jsou tradiční a cenově dostupnější variantou. Těsto se protahuje klikou a válci, jejichž rozestup lze upravovat pro dosažení požadované tloušťky...
27. 10. 2024
Tajemství dokonalého hovězího steaku: Tipy a triky pro nezapomenutelný gurmánský zážitek.
Hovězí steak: Královská večeře Hovězí steak je pro mnohé symbolem slavnostní večeře, kulinářského zážitku a požitku z kvalitních surovin. Správně připravený steak, ať už se jedná o šťavnatý ribeye s mramorováním, libový roštěnec nebo pikantní flank steak, dokáže uspokojit i ty nejnáročnější jazýky....
27. 10. 2024
Tajemství dokonalého trhaného hovězího: Tipy a triky pro neodolatelnou chuť
Co je trhané hovězí Trhané hovězí je pokrm z hovězího masa, které se pomalu vaří nebo dusí, dokud není tak křehké, že se dá roztrhat na vlákna. Maso se obvykle vaří s tekutinou, jako je vývar, pivo nebo víno, a kořením, které mu dodá chuť. Trhané hovězí je všestranné jídlo, které se dá podávat na mnoho různých...
27. 10. 2024
Tortilla s kuřecím masem: Hovor o rychlé večeři, která vás nikdy neomrzí
Tortilla s kuřecím masem Tortilla s kuřecím masem je oblíbeným pokrmem mexické kuchyně, který si v posledních letech získal oblibu po celém světě. Jedná se o tenký, placatý chléb z kukuřičné nebo pšeničné mouky, který se plní různými ingrediencemi. Kuřecí maso je jednou z nejoblíbenějších náplní do tortilly, a...
26. 10. 2024
Fritéza: Váš tajný trumf na křupavou dokonalost!
Typy fritéz Na trhu existuje nepřeberné množství fritéz, které se liší svou velikostí, výkonem, funkcemi i cenou. Při výběru té pravé je důležité zvážit, jak často a v jakém množství budete fritovat, a také jaké pokrmy chcete připravovat. Základní dělení fritéz je na horkovzdušné a klasické fritézy....
26. 10. 2024
Játrová paštika: Pomazánka králů i gurmánů.
Játrová paštika: pochoutka s historií Játrová paštika, známá také jako paštika z jater, je delikatesa s dlouhou a bohatou historií. Její kořeny sahají až do starověku, kdy se konzumovala v různých kulturách po celém světě. Paštika se tradičně připravovala z jater, ať už vepřových, hovězích, kuřecích nebo...
26. 10. 2024
Dýňové noky: Podzimní hřešení bez výčitek
Dýňové noky: Podzimní pochoutka S příchodem podzimu a s ním i sezóny dýní se otevírá svět kulinářských možností. Jednou z nejoblíbenějších a zároveň nejjednodušších úprav tohoto všestranného plodu jsou dýňové noky. Tyto malé knedlíčky, jemné chuti a zářivě oranžové barvy, si získají srdce malých i...
25. 10. 2024