Doubleshot: Tajemství kávové bomby, která vás nakopne
Co je to Doubleshot
Pro milovníky silné a intenzivní kávy je tu doubleshot. Doubleshot, někdy nazývaný také doppio, je kávový nápoj připravený s použitím dvojité dávky espressa. Zatímco standardní espresso se připravuje s cca 7 gramy kávy, doubleshot využívá dvojnásobek, tedy okolo 14 gramů, při zachování stejného objemu vody. Díky tomu má výraznější chuť, silnější aroma a dvojnásobnou dávku kofeinu. Je tak ideální volbou pro ty, kteří potřebují pořádný nakopávač. Připravuje se na espresso kávovaru a podává se v malém šálku. Ačkoliv je chuť doubleshotu intenzivnější, neměl by být hořký. Pokud ano, může to znamenat, že káva byla upražena příliš tmavě, nebo že extrakce nebyla provedena správně.
Charakteristika Doubleshotu
Doubleshot je kávový nápoj, který si získává stále větší popularitu mezi milovníky kávy, kteří hledají silnější a intenzivnější zážitek z kávy. Jeho název pochází z anglického „double shot“, což v překladu znamená „dvojitá dávka“. A přesně to doubleshot je – káva s dvojitou dávkou espressa. Díky tomu má výrazně silnější chuť a aroma, než klasické espresso. Zároveň obsahuje i více kofeinu, takže je ideální pro ranní probuzení nebo pro ty, kteří potřebují dodat energii během dne.
Přestože se může zdát, že příprava doubleshotu je jednoduchá, vyžaduje preciznost a znalost přípravy espressa. Důležité je použít kvalitní kávu a správně nastavit kávovar, aby byla extrakce kávy optimální. Chuť doubleshotu se může lišit v závislosti na druhu použité kávy, způsobu pražení a samozřejmě i na umu baristy.
Příprava Doubleshotu
Doubleshot, někdy nazývaný také „doppio“, je silný kávový nápoj, který potěší milovníky intenzivní kávové chuti. Jeho příprava je jednoduchá, ale vyžaduje preciznost, aby se dosáhlo dokonalé harmonie chuti. Základem je kvalitní espresso, které se připravuje na pákovém kávovaru. Pro přípravu doubleshotu budete potřebovat 14-18 gramů jemně mleté kávy a kávovar s funkcí přípravy espressa. Před samotnou přípravou je důležité kávu správně upěchovat do páky pomocí tamperu. Tlak by měl být rovnoměrný a dostatečný, aby se káva stlačila do kompaktního „puku“. Následně páku s kávou vložte do kávovaru a spusťte extrakci. Ideální doba extrakce doubleshotu je 25-30 sekund, během kterých by mělo protéct 50-60 ml kávy. Výsledkem by měl být hustý a krémový nápoj s intenzivní chutí a aroma.
Varianty Doubleshotu
Doubleshot, tento silný kávový nápoj, nabízí milovníkům kávy širokou škálu variant. Espresso, základ doubleshotu, se dá připravit s různými druhy kávových zrn, z nichž každé dodá nápoji specifickou chuť a aroma. Od ovocných tónů afrických zrn po čokoládovou chuť jihoamerických káv, možnosti jsou nekonečné. Další variantou je přidání mléka. Latte macchiato s dvojitým espressem uspokojí ty, kteří preferují jemnější chuť. Pro milovníky sladší kávy je tu karamelové macchiato s dvojitým espressem, které potěší chuťové pohárky kombinací kávy, karamelu a mléčné pěny. Ať už preferujete jakoukoli variantu, doubleshot vám zaručeně dodá pořádnou dávku energie do nového dne.
Dvojitý espresso, to je jako ráno pro dva. Jen bez toho druhého.
Jan Nepomucký
Obsah kofeinu
Dvojitý espresso, známý také jako „doppio“, tvoří základ pro mnoho kávových nápojů, včetně oblíbeného latte macchiato. Množství kofeinu v double shotu se pohybuje od 80 do 160 mg, záleží na druhu kávových zrn, způsobu pražení a typu espressa. Pro srovnání, běžný šálek filtrované kávy obsahuje přibližně 95 mg kofeinu. Kombinace double shotu s mlékem a dalšími ingrediencemi v kávových nápojích může vést k vysokému obsahu kofeinu. Například velké latte s dvojitým espressem může obsahovat až 150-200 mg kofeinu. Je důležité si uvědomit, že tolerance kofeinu se liší a nadměrná konzumace může vést k nežádoucím účinkům, jako je neklid, nespavost a zvýšený srdeční tep.
Nápoj | Množství espressa | Množství mléka | Přibližná cena (Kč) |
---|---|---|---|
Doubleshot | 2 dávky | Neobsahuje | 60 |
Espresso | 1 dávka | Neobsahuje | 40 |
Cappuccino | 1 dávka | 120 ml | 70 |
Oblíbenost Doubleshotu
Doubleshot si v posledních letech získává na popularitě mezi milovníky kávy po celém světě a Česká republika není výjimkou. Tento kávový nápoj, který v sobě spojuje silnou chuť espressa s dvojnásobnou dávkou kofeinu, oslovuje především ty, kteří potřebují rychlý a intenzivní start do nového dne. Doubleshot se stal oblíbenou volbou pro studenty před náročnými zkouškami, pracující pod časovým tlakem i všechny, kteří si chtějí dopřát silný a lahodný kávový zážitek. Na rozdíl od klasického espressa, které se pije na jeden doušek, se doubleshot obvykle připravuje do větší sklenice a popíjí se pomaleji, aby si konzumenti mohli vychutnat jeho plnou chuť a aroma. Vzhledem k vysokému obsahu kofeinu se nedoporučuje pít doubleshot ve večerních hodinách, jelikož by mohl narušit spánek.
Kde si dát Doubleshot
V Praze existuje spousta skvělých míst, kde si můžete vychutnat lahodný doubleshot. Pokud hledáte klasiku, zamiřte do kavárny EMA espresso bar, která je pro své výborné espresso vyhlášená. Jestliže dáváte přednost modernějšímu prostředí, zkuste Můj šálek kávy. Jejich baristé vám připraví doubleshot přesně podle vašich představ. A pokud si chcete užít kávu s krásným výhledem, navštivte Cafedu na Národní třídě.
Ať už si vyberete jakoukoli kavárnu, nezapomeňte, že doubleshot je silný kávový nápoj, který vás dokáže pořádně nakopnout. Obsahuje totiž dvojnásobnou dávku espressa, a proto je ideální pro ty, kteří potřebují dodat energii nebo se soustředit.
Publikováno: 28. 10. 2024
Kategorie: gastronomie