Zatočte s tím! Jak zabalit tortillu jako profík.
Výběr správné tortilly Při balení perfektní tortilly hraje zásadní roli výběr správného typu. Na trhu je k dispozici nepřeberné...
Články od Dominika Vlčková
Tajemství neodolatelné lotus pomazánky
Co je to lotus pomazánka Lotus pomazánka je lahodná pochoutka, která si v posledních letech získala velkou popularitu. Jde o sladkou pomazánku s charakteristickou karamelovou chutí a vůní, která je typická pro sušenky Lotus Biscoff. Základem pomazánky je zpravidla rozmixované sušenky Lotus Biscoff, do kterých se přidávají...
09. 11. 2024
Pudinkový krém: Tajemství sametově hebkého potěšení
Historie pudinkového krému Pudinkový krém, jak ho známe dnes, je poměrně moderní vynález. Jeho historie sahá do 19. století a je úzce spjata s objevem kukuřičného škrobu. Předtím se dezerty zahušťovaly spíše vejci, moukou nebo chlebem. Kukuřičný škrob, který se snadno vyrábí a má neutrální chuť, se rychle stal...
08. 11. 2024
Tajemství chuti: Průvodce světem Vinohradského pivovaru
Historie Vinohradského pivovaru Vinohradský pivovar, dnes již bohužel zaniklý, patřil k významným pražským pivovarům s bohatou historií. Jeho počátky sahají až do 17. století, konkrétně do roku 1642, kdy byl založen na tehdejším venkovském předměstí Prahy, na Vinohradech. Pivovar se rychle rozrůstal a zásoboval svým...
06. 11. 2024
Segedín: Tajemství dokonalé české klasiky
Původ a historie segedínu Segedínský guláš, známý také jako „segedín“, je v Česku oblíbeným pokrmem. Jeho název napovídá spojitost s maďarským městem Szeged. Přesný původ segedínu je ale opředený legendami a nejasnostmi. Některé příběhy připisují autorství slavnému maďarskému básníkovi Józsefu...
05. 11. 2024
Tajemství dokonalého sugo na pizzu
Základní ingredience sugo Sugo na pizzu, neboli omáčka používaná na pizzu, má svůj základ v jednoduchosti a čerstvosti ingrediencí. Základem je vždy kvalitní drcená rajčata, ať už konzervovaná nebo čerstvá, oloupaná a rozmixovaná. Chuť rajčat se dále umocňuje přidáním česneku, nejlépe čerstvě prolisovaného,...
04. 11. 2024
Jan Punčochář a jeho restaurace: Chuťový zážitek, na který nezapomenete
Jan Punčochář a jeho restaurace Jan Punčochář je v Česku pojem. Jeho jméno rezonuje gastronomickou scénou už léta a stalo se synonymem pro prvotřídní gastronomii. Jeho restaurace, nesoucí jednoduše jeho jméno – Jan Punčochář – se stala legendou. Nachází se v atraktivní lokalitě pražského Smíchova a láká hosty na...
03. 11. 2024
Rybí olej: Tajemství zdraví, o kterém jste nevěděli
Rybí olej: Zdroj omega-3 Rybí olej je bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin, konkrétně kyseliny eikosapentaenové (EPA) a kyseliny dokosahexaenové (DHA). Tyto esenciální mastné kyseliny si naše tělo neumí samo vyrobit, a proto je musíme přijímat stravou. Omega-3 mastné kyseliny hrají důležitou roli v mnoha tělesných...
02. 11. 2024
Energetické produkty, které vás nakopnou!
Co jsou energetické potraviny? Energetické potraviny jsou ty, které nám dodávají rychlou a efektivní dávku energie. Nejedná se však o žádnou zázračnou skupinu potravin, ale o ty, které obsahují vysoký podíl sacharidů, zdravých tuků a bílkovin. Tyto živiny naše tělo dokáže snadno a rychle využít k tvorbě energie,...
01. 11. 2024
Tajemství dokonalého topinkovače: Jak si vybrat a používat ho jako profík
Historie topinkovače Dávno před příchodem elektrických topinkovačů, které dnes známe, si lidé opékali chléb nad ohněm už od pradávna. Prvním krokem k modernímu topinkovači byl vynález elektrické energie. V roce 1893 představila britská společnost Crompton & Co. první elektrický topinkovač s názvem Eclipse. Tento...
28. 10. 2024
Tajemství dokonalého křehkého těsta odhaleno!
Druhy křehkého těsta Křehké těsto, to není jen jeden univerzální recept. Existuje několik druhů, které se liší poměrem surovin a způsobem zpracování. Klasické křehké těsto se připravuje z mouky, másla, cukru a vajec. Je ideální na koláče, tartaletky nebo sušenky. Linecké těsto obsahuje navíc mleté ořechy nebo...
21. 10. 2024