Zatočte s tím! Jak zabalit tortillu jako profík.
Výběr správné tortilly Při balení perfektní tortilly hraje zásadní roli výběr správného typu. Na trhu je k dispozici nepřeberné...
Články od Radka Burešová
Dokonalý bešamel recept: Tajemství sametově hladké omáčky odhaleno!
Ingredience na bešamel Na přípravu sametově hebkého bešamelu, který pozvedne vaše pokrmy na novou úroveň, budete potřebovat jen pár základních ingrediencí. Nejdůležitější je mít po ruce kvalitní máslo, které dodá bešamelu jemnou chuť a krémovou texturu. Dále budete potřebovat hladkou mouku, která slouží jako...
09. 11. 2024
Odpověď: Vychutnejte si chuť Turecka v nejlepší Manzara ve městě
Původ slova manzara Slovo "manzara" má svůj původ v tureckém jazyce. V turečtině se "manzara" používá pro označení výhledu, scenérie nebo krajiny. Toto slovo se dostalo do češtiny (a mnoha dalších jazyků) s rozmachem Osmanské říše a jejím vlivem na kulturu a jazyk v jihovýchodní Evropě. V kontextu turecké restaurace...
06. 11. 2024
Profiterolky: Tajemství dokonalého dezertu.
Co jsou profiterolky? Profiterolky, ty lahodné nadýchané kuličky z odpalovaného těsta, patří mezi klasiku francouzské cukrářské tradice. Připravují se z jednoduchého těsta, které se vaří na plotně a následně peče v troubě dozlatova. Díky vaření těsta vznikají v průběhu pečení uvnitř kuliček páry, které...
05. 11. 2024
Holubky: Tradiční pochoutka, která nikdy nezklame
Holubky: Tradiční česká pochoutka Holubky jsou neodmyslitelnou součástí tradiční české kuchyně a evokují v nás vzpomínky na nedělní obědy u babičky. Tyto lahodné závitky z dušeného zelí, plněné směsí mletého masa a rýže, jsou symbolem poctivé domácí kuchyně. Příprava holubků sice vyžaduje trochu trpělivosti...
01. 11. 2024
Lahodná panna cotta: Recept, který zvládne každý!
Původ a historie panna cotty Panna cotta, tento jednoduchý, ale lahodný dezert, v sobě skrývá více historie, než by se na první pohled mohlo zdát. Přestože se jeho název překládá jako "vařená smetana", jeho původ je zahalen tajemstvím a existuje několik teorií o jeho vzniku. Jedna z nich nás zavádí do severní Itálie,...
01. 11. 2024
Neodolatelný cheesecake z mascarpone: Dokonalá harmonie chutí!
Lahodný dezert s italským šmrncem Sladká chuť Itálie se snoubí s jemností mascarpone v dezertech, které pohladí chuťové pohárky. Cheesecake z mascarpone, symbol italské cukrařiny, si podmanil svět svou krémovou konzistencí a bohatou chutí. Mascarpone, smetanový sýr s původem v Lombardii, mu dodává sametovou texturu a...
30. 10. 2024
Odpočiňte si s neodolatelnou chutí KitKatu
Historie KitKatu Společnost Rowntree's, sídlící v anglickém Yorku, zaregistrovala v roce 1911 ochrannou známku Kit Cat a Kit Kat. Až v roce 1920 uvedla na trh první cukrovinky pod značkou Kit Cat. Původně se jednalo o bonboniéru s různými druhy čokoládových cukrovinek, která se prodávala pod názvem Kit Cat. V roce 1935 se...
29. 10. 2024
Kam na nejlepší celestýnské nudle v Praze?
Historie a původ názvu Celestýnské nudle, pokrm s tajemným názvem, který evokuje vznešenost a historii. Navzdory svému honosnému jménu se nejedná o recept s dlouhou a zdokumentovanou minulostí sahající až k císařskému dvoru. Ve skutečnosti je původ tohoto jídla zahalen rouškou tajemství. Neexistují žádné spolehlivé...
29. 10. 2024
Brno láká na gurmánský zážitek!
Brněnský gurmánský festival Brno, město s bohatou historií a kulturou, je také rájem pro gurmány. Každoročně se zde koná Brněnský gurmánský festival, který láká milovníky dobrého jídla a pití z celé republiky i ze zahraničí. Festival nabízí jedinečnou možnost ochutnat speciality z nabídky vyhlášených brněnských...
25. 10. 2024
Odpověď: Dokonalá kotleta: Tipy a triky pro šťavnatý zážitek
Co je to kotleta? Kotlety jsou v české kuchyni stálicí a není divu. Jedná se o šťavnatý a křehký pokrm z masa, který uspokojí i ty nejnáročnější jazýčky. Ať už se jedná o vepřovou, kuřecí, nebo telecí kotletu, vždy se jedná o plátek masa, který je obvykle naklepaný, aby byl co nejtenčí a nejměkčí. Díky tomu se...
24. 10. 2024