Články od Tadeáš Novotný

Škvaření Sádla

Škvarky: Tajemství křupavé slasti z škvření sádla

Škvarky: pochoutka z dětství Pro mnohé z nás evokují vůně škvarků vzpomínky na dětství, kdy se kuchyně linula omamná vůně rozpouštějícího se sádla. Škvaření sádla, tradiční metoda zpracování vepřového sádla, je procesem, při kterém se z vepřového sádla pomalým zahříváním získává tekuté sádlo a...

Spagety

Špagety: Tajemství dokonalého receptu odhalené!

Italská klasika na talíři Špagety, tenké a dlouhé těstoviny, jsou základem mnoha italských pokrmů. Jejich popularita tkví v jednoduchosti přípravy a všestrannosti. Špagety se hodí k nejrůznějším omáčkám, od rajčatových až po smetanové, a skvěle chutnají s masem, mořskými plody i zeleninou. Tajemství dokonalých...

Občerstvení

Občerstvení, které vás dostane!

Co je to občerstvení? Občerstvení, to je takový malý záchranář v průběhu dne. Není to úplně plnohodnotné jídlo jako oběd nebo večeře, ale rozhodně to není jen tak ledajaké zobání. Občerstvení by nám mělo dodat energii a zažene hlad, ale nemělo by nás zatížit. Ideálně by mělo obsahovat vyvážený poměr živin,...