Zatočte s tím! Jak zabalit tortillu jako profík.
Výběr správné tortilly Při balení perfektní tortilly hraje zásadní roli výběr správného typu. Na trhu je k dispozici nepřeberné...
Odpověď: Vychutnejte si chuť Turecka v nejlepší Manzara ve městě
Původ slova manzara Slovo "manzara" má svůj původ v tureckém jazyce. V turečtině se "manzara" používá pro označení výhledu, scenérie nebo krajiny. Toto slovo se dostalo do češtiny (a mnoha dalších jazyků) s rozmachem Osmanské říše a jejím vlivem na kulturu a jazyk v jihovýchodní Evropě. V kontextu turecké restaurace...
06. 11. 2024
Profiterolky: Tajemství dokonalého dezertu.
Co jsou profiterolky? Profiterolky, ty lahodné nadýchané kuličky z odpalovaného těsta, patří mezi klasiku francouzské cukrářské tradice. Připravují se z jednoduchého těsta, které se vaří na plotně a následně peče v troubě dozlatova. Díky vaření těsta vznikají v průběhu pečení uvnitř kuliček páry, které...
05. 11. 2024
Jídelna Těšnov: Kde se dobře najíst za pár korun
Historie Jídelny Těšnov Jídelna Těšnov, to není jen tak obyčejná jídelna. Je to místo s bohatou historií, která se prolíná s vývojem Prahy a samotného Těšnova. Ačkoliv přesné datum založení jídelny se ztratilo v propadlišti dějin, vznikla pravděpodobně na přelomu 19. a 20. století, kdy se Těšnov proměňoval v...
05. 11. 2024
Segedín: Tajemství dokonalé české klasiky
Původ a historie segedínu Segedínský guláš, známý také jako „segedín“, je v Česku oblíbeným pokrmem. Jeho název napovídá spojitost s maďarským městem Szeged. Přesný původ segedínu je ale opředený legendami a nejasnostmi. Některé příběhy připisují autorství slavnému maďarskému básníkovi Józsefu...
05. 11. 2024
Tajemství dokonalého sugo na pizzu
Základní ingredience sugo Sugo na pizzu, neboli omáčka používaná na pizzu, má svůj základ v jednoduchosti a čerstvosti ingrediencí. Základem je vždy kvalitní drcená rajčata, ať už konzervovaná nebo čerstvá, oloupaná a rozmixovaná. Chuť rajčat se dále umocňuje přidáním česneku, nejlépe čerstvě prolisovaného,...
04. 11. 2024
Zázračný Zdislava čaj: Co se o něm říká?
Historie Zdislavova čaje Zdislavin čaj, bylinná směs s dlouholetou tradicí, nese jméno po svaté Zdislavě z Lemberka, šlechtičně žijící ve 13. století. Zdislava, známá svou laskavostí a péčí o nemocné, využívala ve své době znalosti léčivých bylin k přípravě odvarů a obkladů. Ačkoliv přesné složení Zdislavina...
04. 11. 2024
Objevte Liberecké Lahůdky: Průvodce Gurmána
Liberec, město s bohatou historií a kulturou, se může pochlubit i pestrou škálou kulinářských specialit. Liberecké lahůdky lákají svou jedinečnou chutí a vůní, která je úzce spjata s tradicemi a zvyky tohoto kraje. Mezi nejznámější místní speciality z Liberce patří bezesporu liberecký medovník, jehož receptura se...
04. 11. 2024
Tajemství lahodného carpaccia: Odhalujeme chuť Itálie
Původ carpaccia Carpaccio, tenký plátek syrového hovězího masa, je dnes stálicí mnoha restaurací. Málokdo ale ví, že jeho historie sahá do poloviny 20. století. Carpaccio spatřilo světlo světa v Benátkách, v legendárním Harry's Baru. V roce 1950 si hraběnka Amalia Nani Mocenigo stěžovala majiteli baru, Giuseppe Ciprianimu,...
03. 11. 2024
Jan Punčochář a jeho restaurace: Chuťový zážitek, na který nezapomenete
Jan Punčochář a jeho restaurace Jan Punčochář je v Česku pojem. Jeho jméno rezonuje gastronomickou scénou už léta a stalo se synonymem pro prvotřídní gastronomii. Jeho restaurace, nesoucí jednoduše jeho jméno – Jan Punčochář – se stala legendou. Nachází se v atraktivní lokalitě pražského Smíchova a láká hosty na...
03. 11. 2024
Zapečené špagety: Tajemství dokonalého receptu vaší babičky
Zapečené špagety: Klasika Zapečené špagety, to je synonymum pro poctivé rodinné jídlo, které voní domovem a evokuje vzpomínky na dětství. Tento pokrm, jehož základem jsou uvařené špagety zalité rajčatovou omáčkou a zapečené se sýrem, patří mezi stálice českých kuchyní. Jeho krása tkví v jednoduchosti a...
03. 11. 2024
